temepratur Archive — NETZKAPITAEN - ICH + DER BLOG. https://www.netzkapitaen.net/tags/temepratur Privater, unabhängiger & gelegentlich KI-generierter Nonsense-Blog. Wed, 31 Jan 2024 20:11:54 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://www.netzkapitaen.net/wp-content/uploads/2023/03/cropped-NETZKAPITAeN-2020E-32x32.png temepratur Archive — NETZKAPITAEN - ICH + DER BLOG. https://www.netzkapitaen.net/tags/temepratur 32 32 88406026 Warum werden Radieschen aus dem Supermarkt so schnell schlecht? https://www.netzkapitaen.net/tipps-tricks/7813-warum-werden-radieschen-aus-dem-supermarkt-so-schnell-schlecht-20240130 https://www.netzkapitaen.net/tipps-tricks/7813-warum-werden-radieschen-aus-dem-supermarkt-so-schnell-schlecht-20240130#respond Tue, 30 Jan 2024 19:55:58 +0000 https://www.netzkapitaen.net/?p=7813 Also irgendwie schon komisch. Egal ob ich Radieschen aus dem Supermarkt oder via REWE bestelle und verzehren möchte oder in einem Salat beimischen will, sind...

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]]> Also irgendwie schon komisch. Egal ob ich Radieschen aus dem Supermarkt oder via REWE bestelle und verzehren möchte oder in einem Salat beimischen will, sind sie am nächsten Tag schon hin. Doch woran liegt das genau, oder mache ich sogar etwas falsch? Ich habe mal nachgeforscht und wollte euch die Infos nicht vorenthalten. Vielleicht wusste es der ein oder andere auch noch nicht.

Oftmals sind es die Bedingungen, die hier nicht stimmen. Sehr oft ist es die Temperatur des Kühlschranks oder der Umgebung, aber viel mehr ist es der Feuchtigkeitsverlust, der die Radieschen am nächsten Tag so aussehen lässt, wie sie eben nicht aussehen sollen. Unknackig, weich und irgendwie eklig.

BeschreibungAuswirkung
TemperaturRadieschen sollten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, wo es kühl und feucht ist. Oft werden sie jedoch bei Raumtemperatur gelagert, was den Verderb beschleunigt.
FeuchtigkeitsverlustRadieschen enthalten viel Wasser und verlieren schnell Feuchtigkeit, wenn sie nicht richtig gelagert werden, was zu welken und schlaffen Knollen führt.
SupermarktManchmal sind die Radieschen im Supermarkt bereits einige Tage alt. Der Transport und die Lagerung vor dem Verkauf zehren an ihrer Frische.

Um die Haltbarkeit von Radieschen zu verlängern, sollten sie nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt und, falls möglich, ihre Blätter entfernt werden, da diese Feuchtigkeit von den Knollen ziehen können. Im Gemüsefach des Kühlschranks und in einer perforierten Plastiktüte oder einem atmungsaktiven Behälter bleiben sie oft länger knackig.

Ich werde demnächst mal darauf achten, dass ich die Radieschen genauso lagere, wie ich es gelesen habe. Vielleicht halten sie dann mehr als einen Tag durch und ich kann meinen Salat essen 😉

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